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SCALOPPINE ALLO ZAFFERANO


Ingredienti


300gr. di polpa di struzzo tagliata a fettine
50gr. di
1 noce di burro farina bianca
1 bustina di zafferano
2 cucchiai di olio di semi
sale, pepe.

Preparazione


Infarinare le fettine di polpa di struzzo, rosolarle in una padella con poco burro e olio, salandole e pepandole a piacere. Togliere ora dalla padella, mettendole da parte. Aggiungere al fondo di cottura lo zafferano sciolto in 3 cucchiai di acqua e bollito per pochi secondi. Far evaporare un poco, mescolando continuamente.
Unire poi le fettine di carne e lasciarle glassare nella salsa. Servire immediatamente. COTTURA: 20'

SCALOPPINE ALLO ZAFFERANO

 

Personeper 4 persone


SCALOPPINE

Ingredienti


300gr. di polpa di struzzo tagliata a fettine
50gr. di
1 noce di burro farina bianca
1 bustina di zafferano
2 cucchiai di olio di semi
sale, pepe.

 

 

Preparazione


Infarinare le fettine di polpa di struzzo, rosolarle in una padella con poco burro e olio, salandole e pepandole a piacere. Togliere ora dalla padella, mettendole da parte. Aggiungere al fondo di cottura lo zafferano sciolto in 3 cucchiai di acqua e bollito per pochi secondi. Far evaporare un poco, mescolando continuamente.
Unire poi le fettine di carne e lasciarle glassare nella salsa. Servire immediatamente. COTTURA: 20'


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Agriturismo Villa La Cerreta


Relais La Cerreta


All'interno dell'Azienda al limite del bosco, si trova il complesso residenziale di Agriturismo e Casa Vacanze...


 
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