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BOCCONCINI AL ROSMARINO


Ingredienti


600 gr. di bocconcini di struzzo
1 bicchiere di vino bianco secco
4 cucchiai di olio di oliva
1 spicchio di aglio
sale, pepe
3, 4 rametti di rosmarino.

Preparazione


Fare imbiondire lo spicchio d'aglio in una padella capiente. Unire la polpa di struzzo a pezzetti e lasciar rosolare per circa ¼ d'ora assieme ai rametti di rosmarino. Salare, pepare e versare il bicchiere di vino, mescolando e lasciando evaporare. Continuare la cottura a fuoco lento rigirando di tanti in tanto, unire un po' di brodo se la carne dovesse asciugare troppo. Coprire la padella con un coperchio e far cuocere per ¾ d'ora. Al termine della cottura, togliere lo spicchio d'aglio e i
rametti di rosmarino e portare in tavola. COTTURA: 1 ora

BOCCONCINI AL ROSMARINO

 

Personeper 4 persone


BOCCONCINI

Ingredienti


600 gr. di bocconcini di struzzo
1 bicchiere di vino bianco secco
4 cucchiai di olio di oliva
1 spicchio di aglio
sale, pepe
3, 4 rametti di rosmarino.

 

 

Preparazione


Fare imbiondire lo spicchio d'aglio in una padella capiente. Unire la polpa di struzzo a pezzetti e lasciar rosolare per circa ¼ d'ora assieme ai rametti di rosmarino. Salare, pepare e versare il bicchiere di vino, mescolando e lasciando evaporare. Continuare la cottura a fuoco lento rigirando di tanti in tanto, unire un po' di brodo se la carne dovesse asciugare troppo. Coprire la padella con un coperchio e far cuocere per ¾ d'ora. Al termine della cottura, togliere lo spicchio d'aglio e i
rametti di rosmarino e portare in tavola. COTTURA: 1 ora


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Agriturismo Villa La Cerreta


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All'interno dell'Azienda al limite del bosco, si trova il complesso residenziale di Agriturismo e Casa Vacanze...


 
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